上網找泰北Isan料理資料，一定會出現的代表就是烤雞。清邁知名的烤雞店有好多家，其中上過旅遊節目的SP烤雞最廣為人知。說到吃烤雞遊客都知道去SP。不過我們沒去SP，而是去了寧曼路的烤雞店Cherng Doi。這家餐廳是我在韓國美食節目《吃貨48小時》裡看到的，覺得很不錯就列入了口袋名單。
Cherng Doi Kai Yang以泰北料理為主，其中烤雞是他們的招牌賣點。餐廳位於寧曼路2巷與4巷之間的一條小路內，從Ristr8to Coffee咖啡館走過來也很近。店就像當地人在老家開的一間居家式餐廳，木造建築充滿泰式傳統風味，雖然沒有精緻裝潢，也沒有冷氣（！），但不影響人潮。光顧的大多數是泰國人，也有少數遊客（像我們）摸上門。午餐時間人潮絡繹不絕，需要稍稍等位。
必點招牌炭烤燒雞，雞皮烤得薄脆薄脆，雞肉卻保持鮮嫩多汁，令我驚為天人！
青木瓜必點，搭配烤雞開胃解膩。不過Cherng Doi 還有一個必點的厲害招牌青木瓜……
蔣蔣～就是這道！青木瓜吃得多，天婦羅青木瓜絲我還是第一次嘗試。青木瓜絲炸得非常酥脆唰嘴，也不會很油膩，加上酸酸辣辣的醬汁，必點推薦！
Nam Tok Moo 酸辣豬肉片，泰國燒烤豬肉都不會太差，這個炭烤豬肉也很彈口，搭配生菜洋蔥，比較像是涼拌菜。想嘗試東北菜的人不妨試試看。我個人很喜歡！
深受泰國人喜愛，價格實惠的餐廳，店面不起眼且招牌以泰文為主，要留心注意才會發現到它的存在。
Kai Yang Cherng Doi (ไก่ย่างเชิงดอย )
地址：寧曼路2巷與4巷之間的Soi Sukasem
營業時間：11:00-20:30
週一休
網上找資料發現這家位於寧曼路的燒雞店，因為我們有機車可以到處趴趴走，所以在去清邁動物園之前，特地來這裡吃晚餐。
泰北菜著名烤雞，據說當中又以Khao Suan Kwang區最出色。而這間餐廳就是來自這個地區，擺在店門口的搪瓷燒烤盤就是當地的特色。整只雞就是這樣攤開擺在搪瓷盤裡烤，我還是第一次見識，好特別。
半開放的餐廳環境乾淨座位也很多，不過也許接近關門時刻了，所以顧客不多。我們點了一整隻的招牌烤雞，青木瓜沙律和燒豬頸肉。一只雞聽起來很多，但泰國雞都不大只，所以兩人分吃也不會太多。而且雞肉不止是皮有味道，就連肉本身也很入味，好吃！住在寧曼區的人推薦來這裡嚐一嚐！
Gai Yaang Khao Suan Kwang （ไก่ย่างเขาสวนกวาง เชียงใหม่-ประเสริฐแลนด์）
地址：Soi Nimmanhaemin 6, T.Suthep, A.Mueang, Chiang Mai
營業時間：10:30am - 6pm
來清邁當然不能不吃Khao Soi （泰北金邊麵） 。遊客最熟悉的首推Khao Soi Mae Sai。不過我們看了「廢氏清邁私生活」的分享，決定去試試另一間老字號Khao Soi Samer Jai。
Samer Jai 距離市區有點遠，騎機車最方便。位於大路邊的店意外的大間，裡面其實有好多個小吃攤位，有點像是美食中心，不過主角當然是位於店門口，最吸引大家目光的泰北咖哩麵了。泰北金麺的咖哩湯底充滿椰奶香，有點類似大馬的咖哩Laksa，不過最特別的是炸過的蛋麵，是很有特色的道地美食。
Khao Soi Samer Jai
地址：391, Charoen Rat Road, Tambon Fa Ham, Amphoe Mueang, Chiang Mai
營業時間：8am - 5pm
如果人在古城區吃什麼？可以來這家Blue Shop麵店。店如起名整間店都是藍色的，非常好辨認，店的位置就在古城區的Ratchapakhinai Rd，離塔佩門不算太遠，隨便走都有可能會看到它。Blue Shop以牛肉麵著名，所以當然要來一碗泰式紅燒牛肉湯麵嚐嚐看。清甜的湯底加上肉的分量給得大方，不錯吃。不吃牛肉的人也可以選擇豬肉哦！
Blue Shop สีฟ้า
地址：99 Ratchapakhinai Road, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai
營業時間：9:00 - 21:00
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