新味香海南沙爹
看了本地知食份子林金城的文章，才知道古城有個出名的海南沙爹
所以下古城，尋找《新味香》海南沙爹是最大的任務
雖然知道地址，但找了好久，才找到它～
《新味香》靠近 jonker st. 但不是在jonker區裡
簡單的說他在Jonker後面的新店區，靠近河畔的地方
整排店有點冷清清，感覺這一區不太旺，只有一家店鋪的煙火特別旺盛，就是新味香了！
《新味香》的沙爹燒烤爐擺在大門口，無時無刻總是飄著燒沙爹的白煙
豬肉沙爹比雞肉鬆軟可口，因為雞肉燒烤總會比較乾柴
我最愛的是豬肝，粉腸小小一口，吃不出什麽味道，就是吃新鮮感
這裡的沙爹只有幾種: 雞肉、黑胡椒雞肉、豬肉、豬肝和粉腸
當天，老闆燒好一大碟，拿來逐桌逐桌問，要多少就拿多少
這裡的醬料是一大特色，一般的沙爹醬料是甜口味，他們的卻是鹹的
除了辣椒、花生，還有放黃梨，吃起來鹹辣鹹辣，而且醬料可以一直添到你爽為止哦!
拿來沾沙爹必備的黃瓜和椰葉糯米飯，也很好吃
那天，忘了到底吃了多少支，反正我們就一直吃吃吃，吃到再也吃不下為止
新味香沙爹屋 Sun May Hiong Satay House
50/50A, Jalan Kota Laksamana 1/1
Taman Kota Laksamana Melaka
电话：(606) 2817 281
大寶小吃娘惹叻沙和珍蕊冰
古城天氣實在熱得不行，沒逛多久大家都想坐下來，喝杯涼的
來到大寶小吃時我鬧了個笑話，因為對大寶小吃的印象就是店前大排長龍
當天沒有見到排隊的人潮，結果懷疑這間是盜版的
硬是把周圍的街道都走一遍，才相信這間是正印的大寶小吃
店門口左右兩邊就是檔子，一邊賣麵食，一面是飲料冰品
點了食物，自己端食物進去餐廳找位子
雖然是炎日當頭的下午2點鐘，我還是毫不猶疑的點了娘惹叻沙
裡頭配料豐富，豆腐、腐皮和蝦等
娘惹叻沙加了椰漿，比較像咖哩，我還是喜歡酸酸辣辣的叻沙
酸辣叻沙則沒有椰漿，純粹是香料和魚肉熬成的湯
夠酸夠辣的叻沙，那刺激味蕾的酸辣湯底最叫我回味無窮
美味的魚肉，看到就流口水了
cendol是指定必吃的小食，用整塊冰刨出碎冰，加入煉奶，cendol，紅豆等
最重要的是，淋在冰上的椰糖醬 ，香味濃郁，所以格外香甜
是吃完熱辣叻沙的最佳搭配
一小碗真是不過癮啊～
每一次來大寶小吃都是人潮滿滿，我們試過早上１１點前到
至少還可以隨意挑選自己喜歡的位子
Limau-Limau Cafe
晚上在馬六甲，除了逛夜市，也可以選擇去Limau Limau cafe
小小窄窄的cafe適合和三五位朋友來喝上一杯,不管是啤酒或是果汁
這家咖啡館很難說得上是什麽風格，有豪華有復古有南洋風全部混雜在一起，卻又那麼協調
昏暗狹小的空間，大家必須坐得很靠近，喧囂熱鬧
除了喝酒其實這裡也是一家意大利餐廳，早上或中午可以來這裡吃一片Pizza或三文治
Limau-Limau Cafe
No.9, Jalan Hang Lekiu, 75200 Melaka
Cendol Jam Besar
荷蘭紅屋鐘樓馬路對面的印度人珍蕊，也是好多人一定要吃的甜品
除了傳統珍蕊，還可以添加糯米、花生、玉蜀黍等
但是對我來說，淺綠色的cendol沒有香味，椰漿大概放太多有點過鹹
椰糖糖水也沒有很香，就是一碗普通稱不上美味的珍蕊
三叔公榴蓮cendol
到三叔公買伴手禮外，也可以上樓到餐廳吃一碗榴蓮cendol
Orang Belanda Cafe 荷蘭人咖啡廳
位於雞場街小街道的荷蘭人咖啡廳，真的是由住在馬六甲的荷蘭人所開的
餐廳主要以飲料和甜品為主，要吃飽的也有Pizza， pasta之類的選擇
我們下午來到，剛好坐下吃個下午茶
餐廳最出名的是crepe，於是點了肉桂粉砂糖crepe，簡單而美味
Orang Belanda Cafe
32, Jalan Tun Tan Cheng Lock, Melaka
營養時間：10:00 am - 5:00 pm
來迦南地喝咖啡，同時也是回味一種復古情懷，這裡以大馬十三州咖啡為主要賣點
除了咖啡，還有餐點和甜品。相信是配合馬六甲越來越多的外國顧客，同時也有提供西式咖啡
咖啡館是古城長型老建築，中間有個天井。店裡以各種古舊的電視機、沙發、電視機等來佈置
Perlis咖啡搭配有藥草，是唯一喝起來會有點藥材味的咖啡。入口苦苦的，不過再多喝幾口甜味就會開始出來
想要嘗試特別的口味，就要點Kelantan，因為喝起來帶有鹹鹹的味道！
Sarawak咖啡的豆子加入小麥麵粉，因此喝起來有香香的麥味
柔佛咖啡屬於普羅大眾可接受的口味，有獨特的香氣，特別濃厚，順滑絲柔，是最受歡迎的咖啡
大馬北部的咖啡豆炒得比較久，因此沖調出來的咖啡會帶點酸味，Terengganu的咖啡就是甜中帶酸的味道
咖啡可以熱飲也可以選擇冰奶油咖啡
不同州屬咖啡的不同味道，關鍵在於炒豆的技巧和烘培過程。怡保白咖啡採用100%咖啡豆，低溫烘培，中火炒咖啡豆
馬六甲的咖啡則是在烘培豆子過程加入奶油和鹽，因此沖調出來的味道特別香濃
cendol blended 以現代冰沙中心包裝傳統甜品
這裡的cendol也是天然翡翠綠色，帶有一股清香，大顆的紅豆綿密，非常好喝，喝完一杯什麼暑氣都消失了
第一次光臨迦南地，天井的佈置還比較淳樸簡單，座位也比較少
後期的迦南地添加新裝潢和桌椅，假期時期這裡可是顧客滿滿
雖然少了點悠閒的氣氛，但還是很高興看到如此用心經營的咖啡館可以越做越好
Calanthe Art Cafe
地址：11, Jalan Hang Kasturi, 75200 Melaka
迦南地的藝術民宿 Calanthe Artisan Loft
homestayatmelaka.com/2013/03/12/calanthe-artisan-loft/
留言列表
