在澳門的早餐,首要目標就是福隆新街的三元粥品專家。一大早踏進位於巷弄裡的三元粥品,店裡只有幾桌客人,不需要排隊等位,點餐後油條馬上就會送上。

店裡最多人點的大概就是金銀丸粥,也就是牛肉加豬肉丸粥,但懶人不愛牛肉,於是選了豬肉丸,翻一翻粥裡共有八大粒豬肉丸!手打豬肉丸的調味適中,口感彈牙,才咬一口就讓我們驚艷極了。另外廣東粥熬得非常綿密,選擇加上生雞蛋,會更香滑哦!

 

我點了我的最愛——豬雜粥,除了有各種豬內臟,也有四大粒的豬肉丸。豬肉丸真的非常好吃!好吃到讓我覺得回到大馬吃不到這麼好吃的豬肉粥了怎麼辦~豬肝不但大份而且味道很香,這裡的粥真是讓人回味無窮啊!唯一遺憾的是豬雜粥沒有豬紅。

 

要注意,澳門很多傳統食肆都不收一百元港幣大鈔哦!

 

 

澳門本島的十月初五街有三家餐廳被我列入口袋名單: 榮暉咖啡美食,黃枝記粥麵專家,牛記咖哩。

晚餐時間特地從JW酒店搭巴士到本島去找黃枝記粥麵專家。本店看來有一定的歷史了,門口就是煮麵燙青菜的地方,裡面空間也不大,不過樓上有位子。我們抵達時已經9點多,店裡只剩下班後來吃飯的當地人。

黃枝記最出名的有雲吞面、蝦子竹升麵,還有水蟹粥。之前已經試過了祥記的蝦子麵,今晚我要吃水蟹粥。一人分75元,加多一人只需加5元,共80元。粥熬得綿密又夠清甜,裡面一只不大的螃蟹,還有少許蟹黃,撈在粥裡一起吃,清甜鮮美。

 

本來點豉油雞翅,可惜剩下最後兩隻,於是點魷魚豬腳,再加上剩下的雞翅。魷魚配豬腳?這個搭配前所未見!豬腳潤綿入味,魷魚很大塊,雞翅也好吃。雖然組合有點怪,但美味指數滿分。

 

在昏暗的街上,晚上尚有營業的吃店不多。小小舊舊的本店,和議事廳前地那家新穎、人聲沸騰的黃枝記差別甚大。不過議事廳前地的黃枝記的評價不太好,看來選擇創始店是明智之選。

 

 

在吉隆坡品嚐過澳門的大利來記,加上澳門的大利太受遊客歡迎,不但要排隊價格也越來越貴。因此我們出發前就決定去吃新鴻發的豬扒包。

我不愛傳統豬扒包的麵包,點餐時換成了菠蘿包。比較薄的豬扒煎得很香口,搭配烤得表皮脆脆的菠蘿包一起吃,美味!凍奶茶不但香濃滑口,同時可品嚐到茶味,也很適合我的口味。
 

網上大紅的西多士。厚厚的麵包上一大塊牛油慢慢融化,還有一罐楓糖漿隨你加。厚切麵包裡面夾著流心的花生醬,太犯規了!原以為我們肯定吃不完,不料一口接一口,很快就把一大塊厚多士給吃~光~了!厚多士有雞蛋和奶油的香氣,雖然很大塊但驚人的鬆軟,完全沒有油膩感,難怪大家都說可以完食,真的不騙人!

 

店裡除了賣豬扒包、麵食、飯,門口櫃檯處也有擺賣自家烘培的麵包和蛋糕。點了新鮮出爐的傳統酥皮蛋撻,好吃!結論是,新鴻發美食每一樣都好吃,毫無地雷,不枉我們特地搭德士來吃,推薦!

 

 

為了澳門獨有的葡國菜來到東東陽光咖啡美食。店裡看起來就像澳門到處可見的普通餐廳,但東東可是有“庶民澳葡菜王“之稱的呢!而且據說澳門最棒的葡國雞就在東東!

 

可是……餐廳的葡國菜是有供餐時間的!!!午餐是12點-3點,晚餐是6點-8.30,我們到東東時已經過了午餐時間,距離晚餐又太早,只好含淚與葡菜擦身而過。大家要吃葡國菜記得要留意時間,別學我這樣糊塗啊……

 

午餐和晚餐之間只有麵包、麵類等選擇。無奈之下,只好點了叉燒面和辣魚包來墊墊肚子。在澳門,辣魚包就像豬仔包一樣普遍,其實就是辣的沙丁魚夾麵包。

 

晚上去新濠天地逛逛,順便吃晚餐。位於新濠天地二樓的食通天,共7間食店可供選。不知道是不是週二水舞間休息的緣故,這裡好冷清,美食坊都是小貓三兩只。最後選了深井燒鴨。

 

點了燒鵝和燒肉雙拼,是很好吃但好貴……
 

 

在澳門的最後一天早上,起個大早去逛官也街。官也街的老式咖啡店不多,看到這家興記咖啡美食,就進去吃個傳統澳門人的日常早餐。

 

豬扒包搭配熱奶茶,就是澳門的傳統日常早餐組合,這裡的豬扒包,雖然不是好吃到令人眼前一亮,覺得今後再也吃不到的那麼誇張,但豬扒煎得好香好嫩,就是一種傳統家常味。

 

不喜歡偏硬的豬扒包可以選擇軟嫩的白麵包,配上香滑奶茶,一大滿足。

 

澳門百老匯開在澳門銀河旁邊,從澳門銀河的購物廣場有個冷氣天橋可以走過去。百老匯大街以美食為主,拉了很多澳門著名地道美食進駐,其中包括義順牛奶,大家可以不用在澳門半島店排隊了。另外,著名的成記粥品、梓記牛雜、台灣著名的度小月、榮記荳腐店、杏香園甜品等這裡也有分店,百老匯大街是露天的,所以中午比較少人,晚上估計會很熱鬧。

我們去梓記牛雜,不過隔壁的成記粥品也可以一起點餐哦。就這樣,我們就各點了一碗成記粥和梓記牛雜麵。我不是一個常吃牛肉的人,梓記牛雜麵對我而言不錯吃,牛雜味道不重,湯也很清甜。

 

成記豬肉粥同樣熬得綿密細化,但我個人覺得三元豬肉丸粥最好吃。

 

主餐後當然要來飯後甜品,吃不到義順牛奶我可是不要離開澳門啊!燉蛋紅豆?這個組合有點怪,但燉蛋甜甜滑滑的很好吃。

 

久聞義順雙皮燉奶,終於吃到了!雖然是冰凍燉奶但奶味不會過重,清甜香滑,不過吃到一半就有點膩了。我“偷”了燉蛋的紅豆來搭配,原來紅豆雙皮燉奶才是王道!若要比較,我比較喜歡保健牛奶公司哦!

 

身為一名蛋撻愛好者,來到澳門當然不會放過葡式蛋撻。

當地最出名的葡撻,一間是瑪嘉烈,一間就是安德魯。安德魯本店和分店在路環,我們沒打算去那麼遠,知道威尼斯人有分店就跑來了。一口氣買了一盒六粒,一粒要價10元港幣/澳幣,相等於馬幣5+,不便宜啊!咬一口熱騰騰新鮮出爐的葡撻,那一層層的酥皮真是入口即化,軟嫩的蛋撻即濃又香,卻不油膩。特地留幾粒隔天早上吃,還是很好吃!可惜沒有機會品嚐瑪嘉烈的蛋撻,只好帶著遺憾離開了。

 

新好利獨家的燕窩撻,吃不出什麼燕窩,帶有比較濃的奶味,但塔的餅皮麻麻,我還是比較欣賞尋常的葡撻。
 

說到澳門美食,還有很多道地傳統美食沒有機會品嚐,只希望在旅遊業和賭業蓬勃發展的當兒,這個城市還能為老食肆保留一片天,別讓這些人間美食就這樣在發展洪流中消逝啊!

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