回家難得和姐姐去晚餐，她介绍一家意大利餐厅Michelangelo’s Pizzeria ，主打是窑炉柴烧的薄皮批萨。因为听说生意很好，晚餐时间常常会高朋满座，所以我们两人特地准时“杀”到餐厅门口，当他们当晚的第一批顾客。
餐厅空间不大，桌位都排得密密麻麻，桌与桌之间的距离大概不超过10公分。没有精致的装潢，也没有时尚的设计，就一家平凡的餐厅，最瞩目的是室内那个泥土窑炉，员工正把批萨铲进火炉里烧烤，小角落还堆满木柴。
Michelangelo主打是柴烧批萨，所以饮料和其他食物都不是重点，选择很少，就专心卖批萨就是了。主菜单共有十多款口味，包括市面上鲜少看到的3 cheese & blue cheese、The Hog、5 Alarm Chili Special，夏威夷风味的Luau，Miki Miki's Hawaiian等等。
这里的食物有一个特色就是大，看到隔壁桌两个女生点批萨和意大利面，两大碟的食物真的吃到脸都绿掉。我们马上学乖，只点一客批萨，选择两种不同口味。要试批萨当然要从原味开始，于是点了margherita，另一边的口味点了The Hog。
Margherita 是批萨中的经典，馅料很简单，只有番茄、mozzarella芝士和basil，三者组合就是红白绿，也就是意大利国旗的颜色。淡淡的芝士，融合酸酸甜甜的番茄酱料，最简单也最美味，油亮的basil叶子让批萨看来分外诱人。The Hog则采用意大利香肠、烟熏培根和维吉尼亚火腿。意大利香肠过咸，但薄薄的培根吃起来很香很有嚼劲。唯一可惜的是批萨皮不够酥脆，吃来有点韧，薄批萨的皮应该是脆的不是吗？
餐厅老板Michael是美国人，热情风趣，不时会关心客人的意见。他说很多材料都是自家做的（包括那过咸的香肠），老板还说虽然批萨来自意大利，可是却是由美国人发扬光大。。。老板，你有没有唬我们啊？
客人不断进来，侍应努力的乔位子清桌面，顾客也很自动自发的挪位子给其他人入座。虽然坐得逼挤，餐厅冷气又坏了一架，奇怪的是我没有不自在，反而蛮享受在小小的空间，和大家很热闹的挤在一起享受批萨和可乐。小小的桌子擠不下太多碟子, 不用怕！pizza都會用循環的番茄汁罐子駕高, 就有充裕的空間羅~ 有趣得很！
老板忙进忙出和熟客打招呼，替庆生的顾客唱生日歌，还得关心冷气修得怎么样，虽然一身汗可是脸上一直挂着笑容，就这样，仿佛有股神奇的力量，让小小的餐厅洋溢着快乐、和谐的感觉。
这一夜，让我回味的不是美食，而是那充满意式热情的温馨气氛。
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