之前找攝影師、場地佈置都很順利,問了價錢比較後,就決定了那一家,對方也是很快回复。沒想到簡單的蛋糕,卻花了我好幾個星期的時間和精神。

會遭到這麼多阻礙,最主要原因在於:我。不。要。要。糖。皮。蛋。糕。

 

可是現在大多數網上商家很少要做奶油蛋糕,我猜是因為糖皮可以做很多造型發揮大,耐室溫容易定型,而且價格一般很高,所以商家都傾向於fondant

而我考虑的是兩層蛋糕,或是1層蛋糕 + cupcake ,後來發現杯子蛋糕真的很花錢,就打消了這個念頭~畢竟我只預算大概三百塊出入 。

先是在網上論壇有人提到rui的收費合理,這家蛋糕店我有印象,於是去到位於mont kiara的店。廚師不在,由她母親接待,當時說可以做普通奶油蛋糕,價格在我預算裡面,我電郵他們心目中想做的設計後,再給我知道最後確定的價格。

後來忙其他東西,相隔幾個星期後才寫信去,沒有回應。同時我也電郵其他人問價錢。價格都很高,奶油蛋糕也一樣要超過500.這個已經是超出我的預算。後來打了幾個電話,終於聯絡到rui,價格卻是超出我的預算。

我還是堅持不要花500在結婚蛋糕上,不死心去問RT pastry,他們有提供結婚蛋糕,不過是從現有的蛋糕款式中製作,你要2層就做2層一樣的,不是婚禮蛋糕的款式。價格當然很實惠,大概百多到兩百,看你拿幾公斤。如果要特別製作就要算人工,算到來我猜也要三百多。

 

 

就在以為要選擇最接近我理想價格的網上商家時,在groupon看到了tearoom by bel jin 的杯子蛋糕的優惠。

上網找了她家的蛋糕,看起來手工很精緻哦!透過她的fb 寫信去問結婚蛋糕的價錢。(她的網站也有價格)

嘿嘿~ 看來宇宙是回應了我的願望,tearoom果然就是我要找的人了!寫信諮詢belinda很快就回信,除了她有做butter cream蛋糕,價格是我看過最好的價格了,而且她的手工比很多收費高的商家還要好。另外還提供試吃哦,超加分!

 Tearoom 咖啡店就開在bangsar 的商業大廈底層的入口處,店裡專賣蛋糕和輕食。

我週末工作後去和belinda見面,略微討論了我腰帶蛋糕款式,她送了我蘿蔔、red velvet杯子蛋糕和巧克力布朗尼試吃~

 

巧克力很香濃,懶人試了很喜歡。旁邊她家招牌荔枝芝士蛋糕則是我買的,果然清甜不腻,好吃。

於是,我選了上層red velvet,下層double chocolate的口味,電郵給她我想要的蛋糕外型設計,就等她再畫圖回來,最後確認後,婚禮蛋糕算是搞定囉!

除了做芝士蛋糕、杯子蛋糕,Tearoom 也有訂製蛋糕。她有做很多卡通、名牌包、造型等fondant蛋糕,大家有興趣可以上她網站或是FB看看~

 

TeaRoom by Bel Jee

Tel : 03-2201 1806
Email: inquiry@tearoom.com.my


 【如何挑選結婚蛋糕】

 

 

選擇蛋糕的5大準則,讓大家可以快速選到自己心儀的蛋糕

1. 蛋糕預算

2. 結婚地點和時間(關聯到運輸費和婚禮進行的流程)

3. 賓客人數(實際提供蛋糕的數目)

4. 蛋糕口味:蛋糕本體:戚風/海綿/重奶油等,差異當然就是反應在價格上~

                  內餡口味,蛋糕是否要低溫保存(鮮奶油/慕斯蛋糕室溫下久放會融化)

5. 蛋糕外觀設計

大多數蛋糕價格都以重量和外觀設計來計算收費,複雜多功或裝飾品多的自然比較高價

另外,部分商家可能會徵收送貨、租借蛋糕架子等道具費用,這些都要問清楚

如果用鮮花來裝飾價格就更高。。。鮮花有這麼貴嗎?

 

  

網上蛋糕商家名單:(吉隆坡地區)

truly scrumptious - 專做fondant結婚蛋糕,經常可以在雜誌看到她們的作品,價格RM500起

choffles- 也是常在雜誌看到他們的蛋糕,手工蠻精緻

just heavenly- 有商店和在商場有櫃檯,蛋糕頗有口碑,不過婚禮蛋糕高價,fondant要一千以上

Vanilla Cakes & Such - fondant 作品做得很可愛,價格大約RM600起

paige fong  - 個人覺得她的作品很漂亮很精緻~

iGorgeous Cupcakes - 專做fondant結婚蛋糕,價格RM600起,回信很快

a taste boutique- 作品不錯,奶油或糖霜皮蛋糕也有,雙層奶油蛋糕大概400,但是送貨就蠻貴

blooming cake - 設計比較友族,用很多花朵,網站都有標榜價格  這點很好~

isabella kek - 應該是蠻出名的蛋糕店,結婚蛋糕的portfolio好多,幾乎你要的款式她都有!

simply cake - 網上製作蛋糕,有興趣的可以去詢問價錢~

my vanilla pod - 價格是眾多商家裡最實惠的,有做fondant也有奶油,大概300起

Pink Ellies - 比較家庭式的網絡蛋糕賣家,不過手工不錯,可能價格ok

Passionate Cakes by Man Kwan- 在別人fb婚禮看到的Online蛋糕師傅,手工很好蛋糕都很精緻

sugarflours

更多店家名單

 

 

 

 

【喜歡的蛋糕款式】

 

很漂亮的浪漫風蛋糕,還有漂亮的復古花紋呢!不過這些蛋糕都是fondant包圍,然後擠花在糖皮上,
如果蛋糕身體也是Buttercream,我的蛋糕師傅不建議,因為花紋可能會融合在一起

那只好看爽好了......

 

 

 

 

蕾絲風古典蛋糕,實在很漂亮吶!

 

外國很流行的ruffle風蛋糕,漸層顏色也是很吸引人

 

以鮮花佈置蛋糕,要確保氣溫不會太高,花朵要耐放,同時也要確保花朵是不會釋放毒素

 

 

 

【設計參考網站】

http://www.cottonandcrumbs.co.uk/

http://www.flickr.com/photos/cupcakesbyjanelle/

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