這一夜,和數位人馬座朋友慶祝生日+ 聖誕節,到了好熱鬧的changkat bukit bintang

朋友建議了城中著名的 Frangipani 餐廳

一向聽聞這是同志熱門蒲點,也是著名的高級餐廳

這天來到,終於可以朝聖城中名店 ... ...

 

 

服務生招呼我們在lounge area 先坐下,等朋友當兒先看看不太複雜的菜單

說它不複雜,因為選擇不多,只分前菜、主前菜、主菜和甜品

 分開胃菜(每份RM35 +),精緻前菜(每份RM50+),主餐(每份RM70+)和甜品(每份RM30+)/ 不同材料會加價

可以隨意搭配,如果想要全部都嘗試也可以選擇主廚擬定的配套,RM140 + 包括開胃菜、精緻前菜、豪華主餐,再加甜品則 + RM25 

我们點餐花了不少時間,為了不重複菜式還商量了好久,終於才下了單

因為LAST ORDER是10.30,服務生心里應該是有點急了吧

 

 

餐廳外熱鬧美食酒吧一條街

changkat 街上兩邊都是舊建築改建的高級中級餐廳酒吧 氣氛一流 洋人最愛

 

 

餐廳劃分為三區,前方是品酒的地方,後方才是餐廳,樓上則是酒吧

 

我們點了菜後,服務生便上前詢問是否需要餐前酒,如不要就會遞上飲料menu,可以點果汁、礦泉水或者咖啡氣泡水等

我們直接跟服務生說只要一般的水即可 :)

高級餐廳的服務生果然訓練有素,雖然我們看起來就是劉姥姥進大觀園,可是他們的服務還是很有禮殷勤

 

 

服務生先送上一盤的麵包,以及每人一碟的奶油沾醬。麵包溫熱鬆香,重點是奶油超香!

除了可與續的麵包,還有這免費的餐前小湯,有點咖哩口味的魚湯

 

 

Crab and prawn bisque with crab quenelles, prawns poached in beurre noisette and a trail of Italian lemon oil

我的螃蟹與蝦肉黄油酱湯,很鮮很鹹的味道,但沒品嚐到什麽檸檬味

 

 

Leek and tomato tartlet with truffle infused French Brie sauce and tomato tartare

朋友的全蔬菜前菜,兩者都是番茄,旁邊的是切碎的橄欖

 

 

Pan roasted porcini powder dusted Hokkaido scallop with half cooked potato sliced

前菜之一: 北海道帶子好大一粒,很新鮮,這道仙貝是要加RM10,如果點魚子醬也要另外加$$

 

 

 
Warm tea smoked salmon with confit potatoes crème fraîche and salmon roe

不愧是推薦前菜: 煙熏三文魚的煙熏味好濃郁 又香又新鮮,我吃了一口,非常特別

 

 

Deep fried spice dusted soft shell crab with white bouillabaisse sauce, tomato reduction, chickpea aïoli and saffron foam

前菜: 應該是我不會欣賞,軟殼蟹口感不太好  沒有令人印象深刻的味道  底下螃蟹肉倒不錯

 

 

我的LAMB SHANK,一刀切下羊肉嫩軟不會堅韌,肉很嫩有種入口即化的感覺

不會有很重的羊騷味,但保留了羊肉獨特的味道,真是到令人難忘的料理

 

 

famous Pan roasted duck confit

這道主菜看到很多blogger有點,但朋友的評價普通

 

 


Grilled Wagyu beef cheek with braised red cabbage, mole sauce and pumpkin
dauphines

超級推測這個~ 如果你是吃牛肉的人,別點鴨肉了,吃這道和牛準沒錯!

 

 

Pan seared Japanese mulloway with saffron risotto

香煎鱼肉陪番红花risoto饭,沒試不懂味道如何

 

 

Super dark chocolate and pistachio terrine with passion fruit
mascarpone custard and forest berry coulis

超超濃郁的巧克力...不懂該稱為蛋糕還是brownie ,長長的菜名看不懂 ^^"

旁邊的吃起來像雪糕,看起來像雪糕,但應該是水果口味custart 醬 

雖然不錯但是Crème brûlée 讓我們大家念念不忘~

 

 

Crème brûlée, glacée, flambée

表面凝成一片薄薄脆脆的焦糖層,下面是嫩滑的布蕾

 

 

在藍色火焰中跳舞的布蕾

 
敲碎焦糖混著布蕾一同入口,混合焦糖酥脆的口感

噢~~ 大家都驚嘆  好美味的焦糖布丁哦 

曾吃過餐廳的焦糖布雷,也試過麵包店賣的便宜布雷,但絕對不及Frangipani 

這個真的是我吃過最美味的Creme brulee !

 

 

我們9點多開始用餐,吃到最后結賬時已經是11.40pm

不愧是法國餐,每一道菜都一定等大家吃完了才會上菜,前菜和主餐之間等得蛮久,可能是為了一起上菜的緣故吧!

講究材料搭配,食物精緻度和擺盆的法國餐   有嘗試過就好   很難成為我心目中的最愛美食

結帳後,朋友們繼續去喝酒,我等放工的懶人一起回家  就先走了

午夜時分的 Changkat Bkt Bintang,越夜越熱鬧
 

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